茶油在烹饪中具有独特的香气和味道，常用于炒菜、拌凉菜等菜肴中，下面是几道用茶油烹饪的美食：
茶油拌凉粉：将凉粉切成块状，加入适量茶油、花生酱、酱油、香菜、辣椒等调料，拌匀即可享用。
茶油炒河虾：将新鲜的河虾剪去须足洗净备用，锅中放入适量茶油，烧热后放入姜片炒香，再放入河虾翻炒，熟后加入葱段、盐等调料翻炒均匀即可。
茶油拌豆腐丝：将豆腐切成丝状，焯水后捞出备用。锅中放入适量茶油，烧热后加入葱姜爆炒，再放入豆腐丝炒熟，最后加入盐、鸡精等调料，拌匀即可。
茶油炒鲜蘑菇：将新鲜的蘑菇切片，锅中放入适量茶油，加热后放入蘑菇翻炒，待蘑菇有香味出来后，加入盐、胡椒粉等调料炒匀出锅即可。
茶油拌凤尾虾：将凤尾虾去壳、去内脏，洗净备用。锅中放入适量茶油，烧热后加入蒜末、姜末炒香，再放入凤尾虾煸炒，待虾变色后加入生抽、料酒、盐等调料炒匀即可。
煎三文鱼配罗勒汁：将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍，菠菜面用开水煮熟捞出，冲冷后拌入少许山茶油待用。洋葱末用黄油炒香，加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味，烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁将三文鱼和澳带煎熟；菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁，加盐、胡椒调味。装盆时，菠菜面垫在三文鱼下面，旁边放上澳带，淋上罗勒汁即可。
